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跨年夜的坚守,只为全市人民吃上放心肉
本地新闻 - 2021/1/6 11:28:00
  2021年元旦凌晨4点,零下27度,黑黢黢的夜色里,走进灯火通明的肉联厂生猪屠宰车间,从干冷寒风里到充斥着血腥味儿的湿冷环境,记者还没完全适应,市农业农村局首席兽医官苗裕发和动物检疫中心主任马云平已经在热情问候跨年夜工作的同事了。  “2021年可算来了,今早两点开始的屠宰检疫已经完成150多头生猪,从抽检尿样看都没问题。”检疫员朱卫军和刘伟玉汇报,“今天生猪屠宰数量将达到205头,比昨天多17头,比往年同期要多100来头。自从全国首例冷链食品发现疫情问题后,冷肉遇冷、鲜肉受宠就成为行业特色了。”  “严把产地检疫关五到位,严把屠宰检疫关‘批批检’和‘全覆盖’,严把疫情排查和指导服务同步走,这些都是行业紧箍咒,一刻都不能松懈。”马云平用一连串数字盘点起去年检疫工作:全年市区产地检疫生猪87430头、牛2101头、羊7473只、禽151005羽、驴49头;全年市区屠宰检疫生猪48920头、牛2019头、羊4828只、禽145655羽,检出的病害畜禽产品1200公斤均按照规定程序进行了无害化处理,“瘦肉精”检测中共检测牛尿样1100份、羊尿样1800份、猪尿样3200份,检测结果全部呈阴性,保证了出场畜产品质量安全。全年市区共调出生猪35534头、牛541头、羊1182只、禽97200羽,无外调引发疫情现象发生。  “疫情防控之下,屠宰管理工作压力极大。”马云平介绍说,为保障疫情防控期间市场肉类安全正常供应,消除市民肉品消费恐慌心理,积极鼓励企业复工复产,动物检疫中心帮助企业制定《新冠肺炎疫情防控工作应急预案》《企业复工复产方案》,给企业送去口罩、防护服、消毒药品等,同时调整驻屠宰厂检疫值班方式,实行每班14天,全天24小时不离厂,大大增强企业复工复产信心。以主动服务促监管,采取专项检查和驻场官方兽医日常监督的方式,对屠宰企业实行全天候、无死角监管,各企业生产安全有序,疫情态势平稳。  由刘伟玉带班的动物检疫申报大厅里,最忙的阶段已经过去,仍有不少猪肉经营业者进出开票。这里也是全市最早了解各类肉价走势的消息中心。因跨年夜的特殊情况,见了熟人免不了追忆往昔,卖了30多年猪肉的赵福祥见到苗裕发后,谈起了防疫站代管检疫时期,回忆从1987年检疫站成立到2018年取消手工开票,猪牛羊屠宰检疫申报都在申报大厅里,实现了电脑直接与省里联网开据《动物检疫合格证明》。  “如今你们都有干净的休息室和办公场所了,原来蝇蚊遍布,再热的天连窗户都不敢开。”赵福祥回顾说,“变的是行业管理越来越规范,不变的是一代代动检人的为民情怀。连跨年夜都有你们把关,全市人民才能吃上放心肉。”
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